Podcast: Hoofdrol voor smaak en innovatie bij Landgoud

“Smaak is een belangrijk component van onze bedrijfsvoering. Ik ben ervan overtuigd dat als je graankorrel op een andere grondsoort zet, je graankorrel anders gaat smaken. En dus je product ook anders gaat smaken. En dan heb ik het alleen maar over graan en nog niet eens over andere gewassen als uien en aardappels.” Aan het woord is biologisch akkerbouwer Hero Havenga de Poel die zijn graan- en speltrassen zelfs selecteert op smaak. Dus hoog tijd om met onze podcast naar het hoge noorden af te reizen om daar meer over te horen.

Innovatie, smaak én weerbaarheid van de bodem en planten. Dat is waar Hero Havenga de Poel met veel energie aan werkt op zijn biologische akkerbouwbedrijf Landgoud in Kloosterburen. Met uien, mosterd, pootaardappels, consumptieaardappelen, peen, pastinaak, spelt, aalbessen en granen, die hij deels via de korte keten afzet. Je hoort er alles over in onze nieuwste podcastaflevering. Luister aflevering #58 van KennisBoeren via jouw standaard podcastkanaal of direct hieronder: